豚ひき肉と小松菜の担々風うどん レシピ・作り方
「豚ひき肉と小松菜の担々風うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
離乳食1歳〜1歳半ごろ(完了期)から始められる、豚ひき肉と小松菜の担々風うどんのご紹介です。担々麺の特徴であるごまを加えることで風味よく、みその旨味とコクを感じる一品に仕上がります。食べづらい場合は少しとろみを加えてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:100円前後
材料(1人前)
- うどん (冷凍) 70g
- お湯 (ゆで用) 適量
- 豚ひき肉 (赤身) 20g
- 片栗粉 (豚ひき肉用) 小さじ1/2
- お湯 (豚ひき肉用) 適量
- 小松菜 10g
- 離乳食用かつお昆布だし 150ml
- (A)みそ 小さじ1/8
- (A)しょうゆ 1滴
- (A)砂糖 少々
- (A)白すりごま 少々
手順
- 準備. うどんはパッケージの表記の通りに解凍しておきます。
- 1. 小松菜は茎を取り除き、葉を1cm角に切ります。
- 2. うどんは2cm幅に切ります。沸騰したお湯で8分程ゆでます。柔らかくなったら、水気を切り、流水で洗い流します。
- 3. 豚ひき肉に片栗粉をまぶし、茶こしに入れ、湯通ししてアクを取り除き、水気を切ります。
- 4. 鍋に離乳食用かつお昆布だしと3を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら弱火にし、1、2を加え蓋をしてさらに5分程加熱します。
- 5. 豚ひき肉に火が通り、小松菜が柔らかくなったら(A)を加え、全体に味が馴染んだら火からおろします。
- 6. 器に盛り付け、完成です。
料理のコツ・ポイント
1歳~1歳半ごろ(完了期)を目安にしています。 歯茎でかみつぶせる肉だんごくらいの固さを目安に、お子様の様子に合わせて食材の大きさや固さ、量は調整してください。 初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。 ※離乳食に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。
たべれぽ
4.6
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