豚ひき肉と小松菜の担々風うどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. うどんはパッケージの表記の通りに解凍しておきます。
2. 1. 小松菜は茎を取り除き、葉を1cm角に切ります。
3. 2. うどんは2cm幅に切ります。沸騰したお湯で8分程ゆでます。柔らかくなったら、水気を切り、流水で洗い流します。
4. 3. 豚ひき肉に片栗粉をまぶし、茶こしに入れ、湯通ししてアクを取り除き、水気を切ります。
5. 4. 鍋に離乳食用かつお昆布だしと3を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら弱火にし、1、2を加え蓋をしてさらに5分程加熱します。
6. 5. 豚ひき肉に火が通り、小松菜が柔らかくなったら(A)を加え、全体に味が馴染んだら火からおろします。
7. 6. 器に盛り付け、完成です。