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お鍋でコトコト牛すね肉の赤ワイン煮込み レシピ・作り方
「お鍋でコトコト牛すね肉の赤ワイン煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛すね肉の赤ワイン煮込みのご紹介です。お鍋でじっくり煮るので時間はかかりますが、牛すね肉がやわらかくなり、とてもおいしく仕上がります。赤ワインのコクが効いた一品をぜひお楽しみくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。 牛すね肉は一口大に切っておきます。
- 1 ルッコラは根元を切り落とします。
- 2 玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 3 ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
- 4 ニンニクは包丁で潰します。
- 5 牛すね肉に塩こしょうをふり5分おき、薄力粉をまぶします。
- 6 鍋を中火で熱してサラダ油をひき、4、2を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら5を入れて、両面に焼き色が付くまで焼きます。
- 7 赤ワイン、水、ローリエを加えて中火で煮立たせ、アクを取り除きます。蓋をして、牛すね肉に火が通り、やわらかくなるまで弱火で1時間ほど煮こみます。
- 8 3、(A)を加えて弱火で10分ほど煮こみ、味がなじんだら火から下ろします。
- 9 お皿に盛り付け、1を添えてできあがりです。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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