ホワイトソースのかぼちゃグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは種とワタを取っておきます。 薄力粉はふるっておきます。 耐熱皿に有塩バターを薄く塗っておきます。
2. 1. かぼちゃの皮を切り取り、3cm角に切ったら、耐熱ボウルに入れラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
3. 2. 1に有塩バターと塩こしょうを入れて、かぼちゃを潰します。
4. 3. 小鍋にホワイトソース用の有塩バターを入れ中火で熱し泡立ってきたら、薄力粉を入れてよく炒めます。
5. 4. 薄力粉に十分火が通ったら弱火にし、牛乳を少しずつ加えて、木べらでなめらかになるまでかき混ぜます。
6. 5. 弱火のまま生クリームを2回に分けて加え、よく混ぜたら、火を止めます。
7. 6. 2に5を入れ混ぜ合わせます。
8. 7. 耐熱皿に6を入れピザ用チーズをのせて、オーブントースターで10分程焼いたら、完成です。