きのこたっぷりトマトリゾット風　レシピ・作り方

Name: きのこたっぷりトマトリゾット風
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごはん 300g; カットトマト缶 400g; 水 100ml; しめじ 1/2株; エリンギ 1本; まいたけ 1/2株; オリーブオイル 小さじ1; コンソメ顆粒 小さじ2; 塩 少々; パルメザンチーズ 大さじ2; パセリ 少々

「きのこたっぷりトマトリゾット風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2

15件

調理時間

15 分

費用目安

400 円

炊き上がったごはんを使って、お手軽にリゾット風の一品を作りました。トマトの甘さと一緒に、きのこの旨味をたっぷり閉じ込めました。お好みでしいたけなど、他のきのこを入れてアレンジしても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 エリンギは石づきを落として薄切りにします。しめじとまいたけは石づき落として手でほぐします。
2 鍋にオリーブオイルを熱し、中火で1を炒めます。火が通ったらごはんを加えてさらに炒めます。
3 ごはんがほぐれたら鍋にカットトマト缶、水を加え、汁気が少なくなるまで5分程煮込みます。
4 コンソメ顆粒と塩を入れて味を調えます。
5 器に盛り付け、パルメザンチーズとパセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

底面が焦げ付かないように、こまめにかき混ぜながら加熱してください。塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.2

15件のレビュー

Maki

2022.4.16

昨日の料理で作ったトマトソースをアレンジしてリゾットにしました！

3人のユーザーが参考になった

ユーザー0363f5

2024.3.28

家にあった材料でアレンジして作りました。オリーブオイルと粗挽きガーリックで玉ねぎのみじん切りとウインナーを弱火でじっくり炒めてからご飯を投入。コンソメと塩の他にも、乾燥バジル、乾燥パセリも入れて煮込みました。トマト缶の味が濃いという食べレポがあったので、まろやかになるようにパルメザンチーズも多めに入れて一緒に煮ました。簡単、短時間で美味しいリゾットが出来ました♪

1人のユーザーが参考になった