大根とさつま揚げのごま味噌炒め　レシピ・作り方

「大根とさつま揚げのごま味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

忙しい時や、あと一品欲しい時などに、手軽にぱぱっと作れる副菜はいかがでしょうか。みそとごまの風味が良く、ごはんが進みますよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. さやいんげん5cm幅に切ります。
  2. 2. さつま揚げは4等分に切ります。
  3. 3. 大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れたら、大根がひたひたになるまで水を注ぎ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで7分加熱し、水切りをしておきます。
  4. 4. ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせておきます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  6. 6. 4に焼き色が付いてきたら、2と1を入れ、さらに4を和えて味が馴染んだら火からおろします。
  7. 7. 5を皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

みそはお好みの種類をご使用ください。

たべれぽ
4.2

26件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.4.8
大根厚めカット…600w10分。 フライパンに移したら、料理酒大さじ1 足して蓋をして2〜3分蒸し焼きに…♪ 味噌ダレにほんだし小さじ1プラスで より和風感が増しました○○ さやいんげん→スナップえんどう 彩りに人参追加しました。 具材にごま味噌が絡んで美味しい ご飯のお供になりました❤︎
12人のユーザーが参考になった
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麦茶
麦茶
2022.5.17
自分ではなかなか思いつかない組み合わせでした。簡単で美味しい副菜のレパートリーが増えました（写真撮り忘れました）
1人のユーザーが参考になった
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mii
mii
2024.3.10
大根といえば煮物と思っていましたが、炒めるのもおいしい！ 大根のレパートリーが増えました。
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Yuuko
Yuuko
2022.2.23
大根は レンジで加熱するので 時短になって とても簡単でした。 ごま味噌の風味が とても良くて 美味しかったです!!
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しず
しず
2021.9.16
いんげんがなかったのでにんじんですが… 大根が少し辛そうだったのでチンではなく茹でました。 お味噌は少なめで大丈夫。 想像よりずっと美味しかったです！
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yuki-nko
yuki-nko
2021.5.13
大根300g強 冷凍いんげん 舞茸 久しぶりに作りました。 大根多めでも全然良い味加減ですよ♪
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S
S
2020.9.22
さつま揚げの代わりに角天を使いました。ごま味噌味はご飯がすすみますね。とても美味しかったです。
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あや
あや
2020.6.28
美味しかった！！！ けど味が濃くて😭😭 ご飯進みます
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めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2020.5.30
お弁当用に作りました。娘にも好評でした！ 簡単で美味しいのでまた作ります🙂

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ぽっぽ
ぽっぽ
麺つゆが無いのですが、どのように調整したら良いでしょうか？
kurashiru
kurashiru
めんつゆがない場合は、醤油とみりんと和風顆粒だしで代用していただけます。試作をしていないため正確な分量等はお答えできかねます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
chita
chita
さつま揚げの代わりに、厚揚げでも大丈夫ですか？？
kurashiru
kurashiru
さつま揚げの代わりに、厚揚げでも美味しくお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。

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