エビと大根のとろみ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取っておきます。 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根は乱切りにします。
3. 2. 鍋にお湯、(A)を入れ中火で加熱し、煮立ったら1を入れ落し蓋をして、6分程加熱します。
4. 3. 大根がやわらかくなったら中火のまま、エビを入れ加熱します。
5. 4. エビに火が通ったら弱火にして、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。