おつまみに 長芋のバター醤油焼き　レシピ・作り方

「おつまみに 長芋のバター醤油焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
250件
調理時間
15 分
費用目安
200 円

簡単おつまみ、長芋のバター醤油焼きのご紹介です。長芋に薄力粉をまぶして焼くことで、調味料がよく絡み、ホクホクとした食感になります。バター醤油の味つけがお酒によく合いますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 長芋は皮をむいておきます。
  2. 1 長芋は1cm幅に切り、両面に薄力粉をまぶします。
  3. 2 フライパンを中火で熱し、有塩バター、1を入れ、両面に焼き色が付くまで焼きます。
  4. 3 (A)を加えて中火のまま絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4 器に大葉、3を盛り付け、のりをかけて完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

4.4
250件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.7.29
長芋212g サクサク好みなので厚めにカット 薄力粉はフライパンの中でサッと振りました お醤油辛そうなので少なめに大さじ1 バター醤油間違いない♡
30人のユーザーが参考になった
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noneko
noneko
2022.2.4
薄力粉は ぱぱっと適当にかけてとんとんと手でなじませてズボラに作りましたがしっかり味がつきました。調味料を入れたらあっという間に焦げてしまったので、また作るときは調味料を入れる前に弱火にすることを気をつけたいと思います。
27人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー402607
ユーザー402607
2021.7.8
粉ふるい持ってなかったから小麦粉まぶすのが大っっ変だった！でもすごい美味しかった！また作ります！ 醤油の味が濃いのが苦手なので醤油とめんつゆを1:1で割ったら甘みが増して私はすごく好きでしたー！
22人のユーザーが参考になった
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みみっきゅ
みみっきゅ
2018.6.28
二度目のリピです！ 薄力粉まぶしませんでしたが美味しくできました！ 冷ました方が好きです！
20人のユーザーが参考になった
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ユーザー1b7a24
ユーザー1b7a24
2021.4.24
美味しく出来ました🎵リピート決定😋✌️
6人のユーザーが参考になった
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ﾏｲ
ﾏｲ
2022.4.21
小麦粉をまぶすのは袋の中でやりました。 簡単で美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
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ナベ
ナベ
2024.4.21
美味しい！ 醤油は、レシピの半量大さじ1で丁度良く、火を一旦消してから調味料投入で、こげずにできました。また、小麦粉は、ビニール袋に入れ長芋をまぶしました。リピ決定です、
2人のユーザーが参考になった
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ことも
ことも
2023.1.21
半月切りにしました うちの子はその方が食べやすいらしい
2人のユーザーが参考になった
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えりくそん
えりくそん
2020.10.7
簡単で美味しすぎる！！ これはまた何度でも作りたい
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ﾂｷ
ﾂｷ
薄力粉の代わりに片栗粉で代用可能でしょうか？
kurashiru
kurashiru
薄力粉の代わりに片栗粉を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
K,T
K,T
シャキシャキを残したいときは 厚切りにしても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
シャキシャキとした食感を残す場合は、厚切りにしてお作りいただけますよ。長芋が分厚すぎるとお召し上がりにくくなりますので、切る際の厚みや加熱時間をお好みで調整してくださいね。おいしく作れますように。
みー
みー
無塩バターしかない場合は塩をふりかければいいですか？
kurashiru
kurashiru
有塩バターの代わりに無塩バターを使用する際は塩を加えなくてもおいしくお召し上がりいただけますが、味が薄く仕上がるのが気になる場合は、塩をひとつまみ加えることをおすすめいたします。バター醤油の味と刻みのりの香りが絶品のおつまみとなっておりますので、ぜひお試しくださいね。

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