朝食に 目玉焼き乗せハッシュドポテト　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。
2. 1. じゃがいもは粗みじん切りにします。
3. 2. 耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで7分程加熱します。
4. 3. 熱いうちにスプーンで粗く潰し、(A)を加えて混ぜ合わせます。丸く成形し、1cm程の厚さになるよう平たくします。
5. 4. フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ、190℃に熱したら3を入れ、両面こんがりと揚げ焼きし、油切りをします。
6. 5. 別のフライパンを中火に熱し、サラダ油をひき、セルクルを置いて卵を割り入れて焼きます。黄身が半熟状態になったら火から下ろします。
7. 6. お皿に4を置き、ハムを乗せます。上に5を乗せてチャービルを添えて完成です。