本格的！豚トロと彩り野菜の黒こしょう炒め　レシピ・作り方

「本格的！豚トロと彩り野菜の黒こしょう炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り鮮やかな野菜とジューシーな豚トロを組み合わせて、オイスターソース風味の黒こしょう炒めに仕上げました。黒こしょうが味のアクセントになっているので、白いご飯はもちろんお酒にもぴったりです！ぜひお試しください。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. (A)の種を取ったら、一口サイズに切ります。
  2. 2. 紫玉ねぎは細切りにします。
  3. 3. ニンニクをみじん切りにします。
  4. 4. 豚トロを一口サイズに切ります。
  5. 5. ごま油をひいたフライパンに3を入れ、香りが引き立ってきたら4を加え中火で炒めます。
  6. 6. 肉に火が通ってきたら、2を加え軽く炒めたら1を加え、(B)で味付けして炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。 ・豚トロが用意できない場合は、他の肉を代用しても美味しくお召し上がりいただけます。 ・ピーマンの代わりにパプリカでも代用いただけます。

たべれぽ
4.6

12件のレビュー
たべれぽの写真
滝
滝
2021.2.9
二人前作りました。見た目もカラフルで美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
BaiToei Akina
BaiToei Akina
2020.10.28
☆☆☆☆☆
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mokoko
mokoko
2020.8.3
とても美味しかったです！リピ決定です。ありがとうございます。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
riiema☺︎
riiema☺︎
2018.9.1
材料を切って炒めるだけというお手軽さなのに、とても美味しかったです！赤ピーマンがなかったので、彩りにトマトを入れました。あと残っていたほうれん草の茎もプラスして（葉は娘の離乳食）茄子やオクラなどの夏野菜を入れても美味しそうだと思いました！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ミカリン
ミカリン
薄口醤油ではなく、濃口醤油の場合の量が知りたいです。
kurashiru
kurashiru
代用は可能ですが、薄口醤油の方が塩分濃度が2%高いので、同じ量を入れた後、味を見て調整していただくと良いですよ。
上田有美
上田有美
カラフルで美味しそうですね。肉の部位は豚トロがベストなのでしょうか？
Kaori Miyamoto
Kaori Miyamoto
私は鳥のもも肉を使いましたが、相性バッチリでしたよ♪
kurashiru
kurashiru
豚トロを使用するととても美味しいですが、他の部位でも大丈夫ですので、 ぜひアレンジして試してみてくださいね

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