まるごと白菜の洋風はさみ蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 1. レモンは皮をすりおろします。半分に切って種を取り除き、果汁を絞ります。
2. 2. トマトはヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。
3. 3. モッツァレラチーズは1cm幅の輪切りにします。
4. 4. 薄切りロングベーコンは縦2等分に切ります。
5. 5. フライパンに白菜を入れて4、2、3、バジルを挟みます。
6. 6. 白ワインを入れて塩、黒こしょうをふります。
7. 7. 蓋をして中火にかけ、15分程蒸し焼きにします。モッツァレラチーズが溶けて白菜がしんなりしたら火から下ろします。
8. 8. 別のフライパンに1の果汁、有塩バター、塩を入れて弱火で加熱します。有塩バターが溶けたら火から下ろします。
9. 9. 器に7を盛り付け、8をかけます。1のレモンの皮を散らして完成です。