野菜ジュースでコク旨マーボー豆腐　レシピ・作り方

「野菜ジュースでコク旨マーボー豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜ジュースを隠し味に入れてコクを出した、マーボー豆腐のレシピです。野菜ジュースのマイルドな味わいの中にもピリっとした辛さが効いていて、あとを引くおいしさです。ちょっと変わったマーボー豆腐を味わってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 長ねぎの青い部分はみじん切りにします。
2. 絹ごし豆腐は一口大に切ります。
3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて(A)、1、牛豚合びき肉を炒めます。
4. 牛豚合びき肉に火が通ったら野菜ジュース、(B)、2を加えて強火でひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
5. 器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。塩加減は、鶏ガラスープの素、しょうゆの量をお好みで調整してください。

たべれぽ

4.4

8件のレビュー

たべれぽの写真

夏コイ

夏コイ

2024.1.13

料理があまり得意でない私でも調味料、材料の準備をしておけば簡単にできました！変更したところ・豚挽肉→鶏挽肉・青ネギ→ほぼ白い部分トマトジュースの酸味と鶏挽肉でさっぱり味！美味しかったです！また作ってみようと思います。レシピをありがとうございました！

たべれぽの写真

Fumi

Fumi

2021.10.6

野菜ジュースのさわやかな酸味でとても美味しかったです。風味豆豉と花椒を加えて本格的な味になりました！辛いの好きなので生姜は大さじ1入れました。

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

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