目玉焼きのせ ナポリタン風焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは5mm幅の輪切りにします。
3. 2. ソーセージは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れて、玉ねぎがしんなりして、ソーセージに火が通るまで炒めます。
5. 4. 焼きそば麺と料理酒を入れて、麺をほぐしながら中火で炒めます。
6. 5. (A)を入れて、味が全体に馴染むように中火で炒めたら、火から下ろします。
7. 6. 別のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、卵を割り入れて目玉焼きを作ります。白身が固まったら、火から下ろします。
8. 7. 5をお皿に盛り付け、6をのせ、黒こしょうと粉チーズをかけて完成です。