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牡蠣のたまご雑炊 レシピ・作り方
「牡蠣のたまご雑炊」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
プリプリ牡蠣がおいしい、牡蠣のたまご雑炊はいかがでしょうか。ふんわり卵と優しい味付けで、ぽかぽか身体があたたまる一品ですよ。食欲のない時でもぺろっと食べられます。簡単に出来るので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
手順
- 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
- 1. 三つ葉は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
- 2. 生姜は細切りにします。
- 3. 鍋に水、(A)、2を入れて中火で熱し、煮立たせます。
- 4. ごはんと牡蠣を入れ、牡蠣に火が通るまで中火で5分程煮ます。
- 5. 溶き卵を回し入れて軽く混ぜ、卵が半熟状になったら火を止めます。
- 6. 器に盛り付け、1をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 卵は沸騰している中に回し入れることでふわっとした食感に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.3
4.3
ユーザー197231
2019.11.30
牡蠣とごはんが余っていたので。生姜を多く入れたので、ぽかぽか雑炊に。優しい味です。
4人のユーザーが参考になった
☆ぽてと☆
2020.1.14
家族がお裾分けに頂いた殻付きの牡蠣、半分は酒蒸ししてそのままで、半分は卵雑炊にしました。三つ葉がなかったので細ネギを散らしました。多めのしょうがで爽やかな味に。
3人のユーザーが参考になった
あやちゃる
2022.12.23
生姜多めでさっぱり美味しくできました\( ˆoˆ )/
1人のユーザーが参考になった
ちっちゃいちゃん
2024.2.28
ごはんが余ってて、歯の治療後なのと牡蠣食べてないなぁってそれぞれ一致して、思いついたのがこれ。とても上手くできました。
nonmiya
2023.1.31
前日土鍋で炊いた残りのご飯で作りました。
レシピより牡蠣は3倍､生姜もタップリ…長葱の白い処を刻んで投入‼️
牡蠣の臭みも無く美味しい牡蠣雑炊でした💕
寒い時期のご馳走ですね😄
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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