超簡単！ふわふわ卵のトロトロ塩麻婆豆腐丼　レシピ・作り方

「超簡単！ふわふわ卵のトロトロ塩麻婆豆腐丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
8件
調理時間
15 分
費用目安
200 円

お家の冷蔵庫にあるもので、ささっと満腹になるお手軽丼です。 麻婆豆腐は、炒める時にお豆腐が崩れるのが気になったりしませんか？ このレシピではお豆腐を潰しながら炒めるので気にせず簡単に調理できますよ！ 粉山椒はお好みでご使用ください。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 卵を溶きます。
  2. 1 長ねぎを粗みじん切りにします。
  3. 2 フライパンにごま油をひき、中火で卵を炒めて塩こしょうをし、取り分けておきます。
  4. 3 フライパンにごま油をひき、1と(A)、(B)を入れて炒めます。
  5. 4 器にごはんを盛り、2と3を盛り付けます。
  6. 5 粉山椒を振りかけたら完成です。

コツ・ポイント

ふわふわ卵焼きはごま油と馴染ませるようにくるくるとかき混ぜながら焼きます。 絹ごし豆腐は牛豚合びき肉と合わせて潰しながら炒めます。 このレシピでは牛豚合びき肉を使用していますが、お好みの挽き肉をお使いくださいね。

たべれぽ

4.6
8件のレビュー
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.12.31
ネギとひき肉の やわらか絹ごし豆腐で、 鶏ガラ塩うま♡ たまごといっしょに ボリュームがあって◎ 美味しかったです♪
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
きみたこ
きみたこ
2023.2.17
簡単で 美味しく 出来ました🎵 挽き肉を 炒める時 チューブの 生姜、にんにく も 少し 入れて 美味しかったです
たべれぽの写真
ユーザーce42d3
ユーザーce42d3
2022.11.3
白葱の代わりに青葱で 作りました。 鶏ガラスープの素を少し 多めにしました。 山椒をたっぷりかけて 食べました。 凄い美味しかったです♪
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Jiu3116
Jiu3116
2021.12.29
「麻婆天津飯」！ ご飯は白ごはんじゃなく､薄味の「筍ご飯」。 嫁さんからも好評
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もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2020.10.25
あっさりめでおいしい😋
たべれぽの写真
高
高
2017.8.20
お！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

やな
やな
美味しかったけど豆腐がベチャベチャになりました。 記載はなかったと思いますが水切りが必要なんでしょうか？
kurashiru
kurashiru
特に水切りの必要はないのですが、気になるようでしたら、水切りをしてくださいね。 また作っていただけますように。

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