塩水につけるだけ!簡単お漬物 レシピ・作り方

「塩水につけるだけ!簡単お漬物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩でもみこむ浅漬けは素材の味が楽しめますが、こちらの塩水漬けは素材の食感を楽しめるお漬物です。水なすなども美味しいですし、大根、ニンジン、カブなどの根菜で歯ごたえを残した漬物にもむいています。ぜひおためしください。一緒にゆずの皮を刻んで入れたり、大葉を加えたりするとまた違った風味が楽しめます。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. セロリは皮をむきながらスジをとって、食べやすく切ります。
  2. 2. キュウリは皮を一部むいて、乱切りにします。
  3. 3. ニンジンは3mm厚の半月切り、大根は3mm厚のいちょう切りにします。
  4. 4. 保存袋に塩水の材料を混ぜ合わせ、種を除いた鷹の爪と昆布を加えます。
  5. 5. 4に1〜3を加えたら、野菜の上まで塩水がまわるようにぴったり封をして、冷蔵庫で2時間以上置いたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

お好みの野菜で作ってもおいしく召し上がれます。つける時間はお好みで調整してお作りくださいね。

たべれぽ
4.1

21件のレビュー
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Yuuu3
Yuuu3
2021.5.31
セロリが無かったので、大根、にんしん、キュウリで作りました。唐辛子は入れずに作りましたが、子供がポリポリして美味しいと、たくさん食べてくれて嬉しかったです。
10人のユーザーが参考になった
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ysaaa✩.*˚
ysaaa✩.*˚
2020.9.11
2回目です! 2時間以上漬けましたが、問題なく美味しかったです! 昆布の代わりにこんぶ茶を入れました☺️
8人のユーザーが参考になった
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しょこ
しょこ
2018.4.11
大きめのきゅうり3本で作ってみました。3時間漬けましたがほどよく塩分がきいていて美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2023.6.17
No.659 本当は3日前に作りましたが、今日投稿です💦今回、大根は無かったので、省きました😅買ったほうが良かったかも...。😭でも、人参ときゅうりだけでもとっても美味しかったです😍最初、塩水につけたら仕上がりの味がすごい濃くなるかもしれないと、ちょっと心配だったので、塩水を味見しながら調節しました😄そしたら、ちょうどいい味に仕上がり、とても満足です☺️そして、にんじんときゅうり、どちらともすごい食感が良くて、にんじんが甘いのが良かったです😆家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
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いつ華
いつ華
2022.5.10
きゅうり、にんじん、大根、白菜で作りました。 お塩はミネラルのお塩、ぬちまーす使ってミネラルお漬物が出来ました!
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ぼみ
ぼみ
2020.11.18
カブのみで作りました!! 美味しくて無限に食べれます笑
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Aya
Aya
2020.11.17
実家に帰り🚗母のお漬物✨パパ👨きゅうりが苦手なので、実家に帰るときゅうり大量に食べるww幸せ😃
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マー君ママ
マー君ママ
2020.10.19
セロリが無いのは残念だけど、その他はあるので、どんな味なのか確かめたくて作りました。一晩以上浸けておいても何の問題もないですね。次回は柚子の皮を入れて作ります😋
3人のユーザーが参考になった
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マー君ママ
マー君ママ
2023.9.5
塩水につけるだけなので、半端に残ってる野菜で良く作ります。 食欲がわかない時に、美味しくご飯が食べられます😋
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

あい
あい
漬物から出したお水は捨てずにもう一回、使えますか?
kurashiru
kurashiru
野菜からでた水分で薄まるため、1回目みたいにおいしく出来ない可能性があるのでおすすめしません。 ぜひつくってみてくださいね。
masa09
masa09
2時間後に食べられなかったとき、塩辛くなっていきますか? 例えば翌日とか。
kurashiru
kurashiru
漬ける時間が長くなるほど味が染みこみ、しょっぱくなります。漬け込み時間は2時間を目安に行ってくださいね。美味しくできますように。
みこ
みこ
ちなみに、野菜の皮ゎ剥かないとダメですか?
kurashiru
kurashiru
皮をむかないと仕上がりの食感や風味が悪くなり、塩水がしみこみにくくなります。セロリ・大根・ニンジンは全て皮を剝き、キュウリは彩りと食感をよくするため一部を残して皮をむいてくださいね。おいしく作れますように。

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