ジューシーな旨みたっぷり!丸ごとトマトのファルシー レシピ・作り方

「ジューシーな旨みたっぷり!丸ごとトマトのファルシー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトの酸味と豚ひき肉とのジューシーな旨みがたまらないトマトのファルシーです。シンプルな味付けですが、素材のうまみと、チーズのコクを楽しめる一品です。見た目もオシャレなので、パーティーシーンなどにもオススメです!

調理時間:40分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. トマトは上1cm分を横にスライスし、中を包丁で切り目を入れてスプーンで中身をくり抜きます。中身は別のボウルで取っておきます。
  2. 2. ボウルに豚挽肉を入れ、(A)を入れて手で粘りが出るまで混ぜ合わせ、1のトマトの中身とチーズ30g分を入れてスプーンでさっくりと混ぜ合わせます。
  3. 3. 1の中に2を詰め、オリーブオイルをしいたスキレットに乗せ、上から残りのとろけるチーズをかけて、切り取ったトマトで蓋をします。
  4. 4. 180度に予熱しておいたオーブンで20分程焼いて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚挽肉とトマトを和える際は、豚挽肉と調味料を手で混ぜ合わせ、最後にチーズとトマトの中身をさっくりと和えることで、トマトの水分が出すぎず綺麗にタネがまとまります。加熱するとタネが縮まるので、詰める時は少し多めに詰め込んで下さい。

たべれぽ
4.5

85件のレビュー
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ユーザー5b9847
ユーザー5b9847
2021.6.5
かんたんで美味しかった〜 我が家は食いしん坊が多いから 10個つくりました。 くり抜いたトマトをひき肉に全部 混ぜるとタブタブになりそうだったから加減しながら… ひき肉にナツメグとハーブソルト みじん切りにした玉ねぎも 良くこねてからトマトの身と種 とチーズを入れてさらに コネました🍅🍅 焼き縮むと書いてあったので、 トマトに沢山お肉を詰めて 余ったひき肉はズッキーニに 乗せて蓋と一緒にオーブンへ。 180度で15ふん様子をみて 蓋とズッキーニを投入 190度にあげて更に10分やきました。ひき肉にトマトを混ぜてトマトの中に入ってるからお肉はふんわり トマトもいい感じに柔らかくなり 美味しかったです。
15人のユーザーが参考になった
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eito0220
eito0220
2019.8.20
時短のため挽肉を炒めてからトースターで焼きました!
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くりようかん
くりようかん
2021.7.28
三倍の分量で、6個、作りました。玉ねぎのみじん切りをプラス。オープン180度で50分焼きました。トマトと豚ひき肉が豪華な料理に変身(笑)簡単で美味しかったです。
8人のユーザーが参考になった
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Xiaohan
Xiaohan
2020.6.17
おいしくできました! お肉が余ったのでピーマンの肉詰めもしました^_^ 180度で30分でできました^_^ ひき肉に玉ねぎとズッキーニのみじん切りも生のまま入れて歯応えを楽しみました。
2人のユーザーが参考になった
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たんね
たんね
2022.3.13
ダイエット中だったので、小ぶりなトマトと、鳥のひき肉で作りました。トッピングで、下茹でした小ぶりのジャガイモも一緒にオーブンへ。キャンプで作っても見栄えも良くて、楽しいそうです🏕
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みくる
みくる
2022.3.11
倍の4人前で作りました♪見た目豪華で作れば簡単、美味しい嬉しいレシピ🤗 リピします😉
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あゆ
あゆ
2021.5.18
焼けてるか不安…笑 40分+10分したけど中の赤みが気になりました、トマトかな? 味はもっと濃くしてよかったかなって思いました、
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tomo
tomo
2021.3.12
ナツメグが無かったので、赤ワインを少し入れて、オープン予熱して180°で、20分+200°で5分で、丁度良い感じでした。仕上げに、ブラックペッパー振って。ワインと一緒に食べましたよ。とっても簡単で美味しかった〜😋
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ぽぽ。
ぽぽ。
2020.7.28
オシャレで簡単で家族に、美味しかったと好評でした!! 中の種を先に炒めておくと、 焼き時間20分で丁度良かったです!!🔥 あと種に、黒胡椒など多めに加えると 味がしまって良かったです👌🏻
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

na-ka
na-ka
オーブンではなく、トースターでも作れますか??
kurashiru
kurashiru
トースターでもお作りいただけるとは思いますが、こちらのレシピでは試作をしておりません。 内部の温度をあげて中までじっくり火を通すことができるオーブンで焼くのに比べ、トースターは表面から焼けやすいため中まで火が通りにくくなる可能性がございます。 トースターを使用される際は焦げやすいので、アルミホイルを被せるなどして焼き加減を調節なさってくださいね。
あか
あか
スキレットを所持していないのですが、フライパンで蓋をして蒸しても作れますか?
kurashiru
kurashiru
フライパンで蓋をして蒸してもお作りいただけるとは思いますが、こちらのレシピでは試作をしておりません。 オーブンで焼くものとフライパンでの蒸し料理では、出来上がりも異なるかと思います。 焼き時間、焼き加減などを調整してお作り頂くのは可能ですが、オススメはしておりません。
シバナナ
シバナナ
オーブンの余熱をするのを忘れたのもありすが、なかなか中まで火が通らず、形が悪くて上のチーズがとろとろにならなくなってしまいました。余熱をしたらうまくいくのでしょうか?形は悪かったけど、おいしかったです。
kurashiru
kurashiru
オーブンは予熱を行わない状態ですと、焼きあがりの状態に大きな違いが生じてしまいます。次回お作りいただく際には、必ず予熱を完了させた上でお作りくださいね。次回は大成功となりますように。

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