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スープが美味しい！お手軽小籠包 レシピ・作り方
「スープが美味しい！お手軽小籠包」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お家で簡単に作れる小籠包をご紹介します。ポイントはゼラチンで固めたスープを加えること。ジュワッとおいしい汁があふれ出る小籠包になりますよ。餃子の皮を使って手軽にできるので、ぜひ献立のレパートリーに加えてみてくださいね。
材料（20個分）
手順
- 1 鶏ガラスープを温めゼラチン入れ溶かしバットに流し冷蔵庫で冷やします。固まったらフォークで崩します。
- 2 玉ねぎはみじん切りにします。ボールに(A)を入れ粘りが出るまでこねます。ラップをして冷蔵庫で30分寝かせます。
- 3 2に1を入れヘラで混ぜ合わせます。餃子の皮で包みます。
- 4 フライパンにお湯を沸かし蒸し網にクッキングシートを乗せその上に小籠包並べて鍋蓋して8分で出来上がりです。
コツ・ポイント
手順2で肉種を混ぜる際は、粘りが出るまでしっかり混ぜましょう。肉がしっかり結合し、おいしく仕上がります。混ぜることで肉種の温度が上がってしまいます。冷蔵庫で休ませて冷やしてからゼラチンを混ぜ合わせましょう。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
ユーザー9ed3da
2021.9.20
持ち上げたときの破れを防ぎ、美味しく食べるために、大根のスライスを下に敷いて、蒸篭で蒸しました。
ジュワッとスープがしみ出す小籠包に、紅芋酢と千切り生姜を添えて食べたら、店の小籠包かと思うほどの美味しさでした！また作ります！
36人のユーザーが参考になった
はぐ
2020.7.17
たくさん作って冷凍して食べたいときに2〜3個蒸して食べてます💓作り置きに良いです。肉汁ジュわぁ〜と出て最高に美味しいです
23人のユーザーが参考になった
hemo
2021.8.10
何度も作っています！
3歳の子どもも大好きです♡
皮は大判のものがオススメです！
今回は鶏がらスープではなく、干し貝柱のスープで作りましたが、美味しくできました(^^)
15人のユーザーが参考になった
母と娘
2022.3.5
33個、頑張って包みました😅
薄味の家族には味が濃かった💦
6人のユーザーが参考になった
あさお
2021.6.20
はちみつを砂糖に置きかえて作りました！スープがジュワッと出てきてまさに憧れの小籠包✨包むのがちょっと難しかったですが、手順はシンプルだしとっても美味しかったです♪
ゼラチンが固まるのに少し時間がかかったので、次作る際は事前に仕込んでおこうと思いました！
5人のユーザーが参考になった
とまと
2020.10.26
鶏ガラゼラチンがなかなか固まらなかったので、
混ぜた後冷蔵庫で少し置いたら、
粘りが出てくれました。
蒸籠で10分蒸しました。
肉汁ジュワーでとても美味しかったです。😊
(包んだのは主人です💧)
ビールも一緒に飲んで🍻最高でした。
週末、月末のおうち飲みのリピ決定です。✌️
5人のユーザーが参考になった
はぐ
2020.7.8
餃子の皮でこんな美味しいのにびっくりでした肉汁もたっぷりで美味しかったです、オススメのレシピです❤︎
5人のユーザーが参考になった
Midmid
2020.5.28
少し冷めてから食べたのですがとても美味しかったです。出来立てはとても美味しいんだろうな。
娘にもお手伝い出来る部分があったので一緒に楽しく作りました。ありがとうございました。
5人のユーザーが参考になった
ちいかわ
2024.3.17
小籠包初めてでしたが美味しくできました‼️
皮を手作りする場合は具はたくさん詰め込むとジューシーで美味しいです。
お弁当によく使うおかずカップに小籠包を入れて蒸すと、くっつかないし、破れても汁が溢れないのでおすすめです。
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
餃子の皮を手作りする方法を教えてください
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
質問
まるこ
鶏がらスープの素を使うとしたら、何グラムくらい必要でしょうか…？
kurashiru
140mlのお湯に対して、小さじ1入れてください。
ちびっこ
寒天でも代用出来ますか？
kurashiru
寒天ですと、溶ける温度が高い為、お作りいただいた際、溶けずに出ませんので、レシピ通りゼラチンでお作りいただく事をお勧めいたします。ぜひ作ってみてくださいね。
山下有菜
鶏ガラスープはどれくらいでかたまりますか？？
kurashiru
鶏ガラスープのゼラチンは冷蔵庫内の温度によって変わりますが「おおよそ30分前後」を目安に固めてくださいね。冷やし固まっていない場合は延長して冷やし固めてくださいね。とても美味しい一品になっておりますのでぜひ作ってみてください。美味しくできますように。
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