四川風麻婆きゅうり　レシピ・作り方

手順

1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
2. 1. きゅうりは乱切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。しいたけは薄切りにします。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、(A)を炒め、香りが出てきたら豚ひき肉を入れます。
4. 3. 中火で炒め、豚ひき肉の色が変わってきたら1とザーサイを加え、中火で炒めます。
5. 4. 3分程炒め、長ねぎがしんなりしてきたら調味料を加えます。
6. 5. 中火でひと煮立ちしたら弱火にし、塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、全体に馴染んだら器に盛り付け完成です。