サクサクジューシー まぐろのレアかつ　　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
3. 2. マグロに塩、白こしょうを振ります。
4. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 4. フライパンに鍋底から3cm程度の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、両面きつね色になるまでさっと揚げます。
6. 5. お好みの大きさに切り、ベビーリーフを添えた器に盛り付け、1をかけて完成です。