再生速度

山芋でジャーマンポテト　レシピ・作り方

「山芋でジャーマンポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
97件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

レパートリーに悩む山芋！今回は炒めてジャーマンポテト風にしました。バターと醤油の相性は抜群！ベーコンのコクがきいて美味しく頂けます。少し山芋が冷蔵庫に残っている！という時にパッと簡単に美味しく作れる一品です、

シェア
ポスト
印刷する

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 ベーコンは1cm程の短冊切り、玉ねぎは薄切りにしエリンギは食べやすい大きさに裂きます。山芋は1cm程のいちょう切りにし水に晒します。
  2. 2 熱したフライパンに有塩バターを入れ中火にしベーコンを入れ表面に焼き色がつく程度に炒めたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。
  3. 3 2に山芋とエリンギを入れ火が通ったら黒コショウと醤油を入れ全体を絡める様に炒めます。お皿に盛りお好みでパセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

油の飛び跳ねを防ぐ為、山芋は炒める前にキッチンペーパー等で水気をしっかりと切ってから炒めてください。山芋に火を通しすぎないことでシャキシャキの食感に仕上がります。エリンギ以外のシメジや舞茸等でも美味しくできます。

たべれぽ

4.5
97件のレビュー
たべれぽの写真
marry
marry
2018.4.17
ベーコン→ウィンナーにし、エリンギは無しで作りました。少量のコンソメを入れて醤油は分量より少なめに。山芋の食感がたまらなかったです。じゃがいもで作るものより美味しかったです。
15人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぴこさん
ぴこさん
2022.3.2
4.2
バターが多かったようです。次回は半量で作ろうと思います。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
n.u〜n.t
n.u〜n.t
2021.4.21
4.2
ブロックベーコンがあったので作ってみました 簡単でお酒のアテにも良かったです
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yumiko
yumiko
2019.2.22
シャキシャキの食感が良く美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーd6733f
ユーザーd6733f
2023.5.15
4.2
胡椒無なしで、コンソメを足しました！ とても美味しく、明日のお弁当にも入れようと思います！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
らむのすけ
らむのすけ
2022.10.15
4.2
ウインナーに変更して、玉ねぎと青のり入れました🙆‍♀️ バターがなかったのでマヨネーズとコンソメで少し炒めました☺️
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
えだまめ
えだまめ
2022.3.31
4.3
ブロックベーコンはありませんでしたが、美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あい
あい
2021.9.18
きのこはえのきと舞茸を入れ、火を早く通すため長芋は薄めに切りました。 バター醤油味が美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
マック
マック
2021.5.4
4.4
パセリがなく青のりにしました！ホクホク、サクサクで美味しいです！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

n
n
バターがなくてもできますか？
kurashiru
kurashiru
バターで炒めることでコクのある風味となりますが、サラダ油でなどを使っていただいてもお作りいただけますよ。美味しくできますように。
Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
ちょっと切り方を間違えました😢味付けは、いつもなら塩胡椒ですが、今回は、野菜ブイヨンにしました❗長芋の食感が「うまい」と主人が言ってました。長芋の味がポテチのコンソメ風味で面白かったです☺
kurashiru
kurashiru
切り方が変わっても、ぜんぜん大丈夫ですよ！ 野菜ブイヨン味でのアレンジも良いですね。 美味しく召し上がっていただけてよかったです。

このレシピに関連するレシピ

人気のカテゴリ