パリっとあげの明太チーズポテト包み　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 明太子は薄皮を外し、ほぐしておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。油揚げは油抜きをしておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで4分加熱します。熱いうちにマッシャーでつぶします。
3. 2. 4等分にして、ピザ用チーズ、明太子を包んで丸めます。同様に3つ作ります。
4. 3. 油揚げは箸を転がして半分に切り、2を入れます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、両面がこんがりとするまで焼きます。焼き色がついたら火から下ろします。
6. 5. 器にフリルレタス、4を盛り付けて完成です。