【苫米地シェフ】ポテトのチーズ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. きたあかりは皮をむき、芽を取り除いておきます。 薄切りハーフベーコンは5mm幅に切っておきます。 オーブンは180℃に予熱をしておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. きたあかりは一口大に切り、水に5分程さらします。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. 清潔な布巾で1の水気を拭き取り、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
5. 4. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れて1分30秒程、きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
6. 5. 別のフライパンを弱火で熱し、無塩バターを入れて溶かし、薄切りハーフベーコンを入れて炒めます。バターがなじんだら2を入れて炒めます。
7. 6. 玉ねぎがしんなりしたら4を入れて強火にして全体がなじむまで炒めます。昆布茶を入れて味がなじむまで炒め、白ワインを入れさらに炒めます。アルコール分が飛んだら火から下ろします。
8. 7. 耐熱容器に入れてピザ用チーズをかけ、180℃のオーブンで10分程焼き色が付くまで焼き、パセリをふって完成です。