イワシとじゃがいもの香草パン粉焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イワシは頭、内臓を取り除き、流水で洗って開き、中骨を取り除いておきます。 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. じゃがいもは5mm幅に切り、5分程水にさらします。ザルにあげキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. 2. パセリはみじん切りにします。
4. 3. ボウルにパン粉、2、残りの香草パン粉の材料を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4. イワシは両面に塩をふって5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
6. 5. 耐熱皿に1を並べて塩こしょうをふり、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。
7. 6. ピザ用チーズ、4、3の順番に重ね、170℃のオーブンで15分焼き、イワシに火が通り、パン粉に焼き色が付いたら完成です。