バジル香る 鰆の生春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトは、ヘタを取っておきます。
2. 1. ボウルにソースの材料を入れよく混ぜ合わせます。
3. 2. ミニトマトは、4等分の輪切りにします。
4. 3. サラダ菜は、細かく手でちぎります。
5. 4. サワラは、1cm幅の斜め切りにします。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れ4分ほど焼きます。
7. 6. サワラに火が通ったら、中火のままハーブソルトを入れ、全体に味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
8. 7. ライスペーパーをさっと水にくぐらせます。
9. 8. まな板の上に濡れた布巾を置き、7をのせ、6、3、2の順にのせ巻きます。
10. 9. 器に盛り付けて1を添えて完成です。