さっぱり 豚の梅しょうが焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 玉ねぎは5mm幅に切っておきます。 梅干しは種を取り除き、包丁でたたいておきます。
2. 1. バットに梅干し、(A)を入れ混ぜます。
3. 2. 豚ロースを入れ、ラップをし、冷蔵庫で1時間ほど漬けます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを入れて炒めます。
5. 4. 透き通ってきたら、玉ねぎを一度取り出し、2の豚ロースを入れて両面に焼き色が付くまで焼いて火から下ろします。
6. 5. 同じフライパンに2の漬け汁を入れて中火にかけ、4の玉ねぎを入れてとろみが出てくるまで煮詰めたら火から下ろします。
7. 6. キャベツを添えた器に4を盛り、5をかけたら完成です。