ひとくちハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルにソースの材料を入れて混ぜます。
2. 2. 玉ねぎをみじん切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで1分半加熱し、粗熱を取ります。
3. 3. ボウルにハンバーグの材料、2を入れてよく捏ねます。10等分にし、円形に成形し、中心をくぼませます。
4. 4. フライパンにサラダ油をひき、強火で熱します。3の半量を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
5. 5. 弱火にして料理酒を加え、蓋をして中に火が通るまで3分程蒸し焼きにします。
6. 6. 1の半量を入れて5分程、弱火で煮詰めたら火から下ろします。同様に残りを焼き、器に盛り付け、パセリをかけて完成です。