フライドポテトのポテトサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 1. じゃがいもは芽を取り、皮を剥き1.5cm角に切って5分ほど水にさらし、ザルにあけ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2. 2. ハムは1cm角に切ります。
3. 3. タルタルソースを作ります。ピクルス、パセリはみじん切りにします。玉ねぎはみじん切りにして、15分ほど水にさらし、ザルにあけ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. 4. ボウルにゆで卵を入れ、細かくフォークで潰します。そこに3、(A)を加え、よく混ぜ合わせます。
5. 5. 鍋に底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を入れます。4分程揚げたら油を切り、塩をふって粗熱を取ります。
6. 6. 4に2、5を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。