【苫米地シェフ】ポテトのチーズ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは180℃に予熱をしておきます。 きたあかりは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. パセリはみじん切りにします。
3. 2. きたあかりは4等分に切り、ボウルに入れて5分程水にさらします。
4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
5. 4. 薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
6. 5. 2の水気をキッチンペーパーで拭き取り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
7. 6. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れて1分30秒程きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
8. 7. 別のフライパンを弱火で熱し、無塩バターを入れて溶かし、4を入れて炒めます。バターがなじんだら3を入れて炒めます。
9. 8. 玉ねぎがしんなりしたら6を入れ、強火にして炒めます。全体が混ざったら昆布茶を入れて炒め、白ワインを入れ、アルコール分が飛ぶまで炒めて火から下ろします。
10. 9. 耐熱容器に入れてピザ用チーズをかけ、180℃のオーブンで10分程焼き色がつくまで焼き、1をふって完成です。