お花の寿司ケーキ　　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ごはんに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、酢飯を作っておきます。 スモークサーモンは数枚横に広げ、端の細いところから巻いて花の形に成形しておきます。 丸型にラップを敷いておきます。
2. 1 ハムは花型でくり抜き、4枚つくります。
3. 2 ラップを敷いた丸型に、酢飯の1/3量を入れ、スプーンで全体を敷き詰めます。
4. 3 桜でんぶを1/2量程、全体に敷き詰めます。
5. 4 2、3の工程をくり返し、酢飯の残り1/3量を敷き詰め、ラップかけ、上から軽く重しをのせて全体をなじませます。
6. 5 ラップをはずし、大きめの皿をかぶせて丸型ごと裏返し、底に敷いていたラップをはずします。
7. 6 1、チャービル、スモークサーモンを飾ります。お好みの大きさに切って、器に盛り付けて出来上がりです。