揚げ焼きで 香ばしゴーヤの唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ゴーヤのヘタを切り落として縦半分に切ります。ワタをスプーンで取り除き、5mm幅に切ります。
2. 2. ボウルに1、(A)を入れて揉みこみ、水分が出てきたら絞って水気を切ります。
3. 3. ジップ付き保存袋に2、下味の材料を入れて揉み、15分置きます。
4. 4. 別のボウルに衣の材料を入れて混ぜ、汁気を切った3を入れてまぶします。
5. 5. フライパンの底から1cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。3分ほど揚げ焼きにして、衣が色づいたら油を切ります。
6. 6. お皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。