エビとカラフル野菜のエスニック炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは背わたを取り除いておきます。 ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは1cm幅に切ります。
3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 フライパンを中火に熱してごま油をひき、鷹の爪輪切り、2を入れて炒め、ニンニクの香りが立ったらエビ、1を加えてさらに炒めます。
5. 4 エビに火が通ったら(A)を入れて中火でさらに炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 お皿にレタスを敷き、4を盛り付け、レモンを添えて完成です。