エビとカラフル野菜のエスニック炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。 ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは1cm幅に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. フライパンを中火に熱してごま油をひき、鷹の爪輪切り、2を入れて炒め、ニンニクの香りが立ったらエビ、1を加えてさらに炒めます。
5. 4. エビに火が通ったら(A)を入れて中火でさらに炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5. お皿にレタスを敷き、4を盛り付け、レモンを添えて完成です。