小松菜と厚揚げの生姜炒め　レシピ・作り方

「小松菜と厚揚げの生姜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜と厚揚げの生姜炒めはいかがでしょうか。生姜とごま油の風味が食欲をそそる炒め物です。手軽な調味料で簡単に作れるので、あともう一品ほしいときの副菜にもぴったりですよ。小松菜をチンゲン菜や豆苗に代えてもアレンジできるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 小松菜の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。厚揚げは3cm角に切ります。
  2. 2. 生姜は皮をむき、みじん切りにします。
  3. 3. ボウルに(A)、2を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、香りが立ったら1を加えて炒めます。小松菜がしんなりしたら3を加えて3分ほど煮詰め、火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 厚揚げの油が気になる場合は、お湯をかけて油抜きをしてからお使いください。

たべれぽ
4.4

960件のレビュー
たべれぽの写真
mo
mo
2021.5.3
豚肉を入れ主菜として。 生姜が効いてて美味しかったです！
76人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.3.11
すりおろしチューブ 小さじ1で、 砂糖を、三温糖大さじ 1に。 美味しかったです♡♪
39人のユーザーが参考になった
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すみ
すみ
2021.6.14
普通の油揚げで作りました。大人は七味でピリ辛にして、美味しかったです。
23人のユーザーが参考になった
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りんご
りんご
2022.10.27
材料倍くらいあったけど、調味料そのままで大丈夫でした！厚揚げに片栗粉をまぶしたら、良く味が絡んで美味しかったです。
11人のユーザーが参考になった
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あや
あや
2022.5.29
普通においしいです♡ たまごも入れて アレンジしました
9人のユーザーが参考になった
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すんじゃ
すんじゃ
2021.7.1
簡単に、一品できるのでリピです。 和食にしたときはよく作ります！
8人のユーザーが参考になった
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reica
reica
2021.1.16
生姜がちゃんと効いてて美味しい。 白ご飯が進みまくりです🙌
6人のユーザーが参考になった
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アスパラちゃん
アスパラちゃん
2021.4.1
分量3倍で作り置きしました👍 生姜がきいてます❣️胡麻を追加してみました 子供さんが食べる場合、もう少し少なくていいかもしれません 小松菜を洗った水をしっかり拭き取りが甘かったので生姜以外は、薄味になってしまいました😅また、リベンジします
5人のユーザーが参考になった
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Ajisai
Ajisai
2023.7.28
15分くらいで簡単に作れました！ 調味料はフライパンにそのまま入れてもいいかなと思いましたが、初めてなので一応合わせて入れました！ 小松菜すぐしんなりねるので多めでもいいと思います！ 美味しいです！
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

伽凛
伽凛
小松菜以外だと葉もの何が合いますか？
kurashiru
kurashiru
チンゲン菜や白菜などでも代用してお作りいただけますので、是非お試しくださいね。
ふじふじ
ふじふじ
生姜はチューブでもいいんですか？ 冷蔵保存だと何日もちますか？
kurashiru
kurashiru
生姜はチューブタイプのものでもお作りいただけますよ。その際は大さじ1を目安にお好みの分量を加えて作ってみてくださいね。 またこちらのレシピは冷蔵保存でお作りいただいた翌日中にお召し上がりいただくことをおすすめ致します。 とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
パンちゃん
パンちゃん
小松菜の代わりに、ほうれん草でも作れますか？
kurashiru
kurashiru
小松菜の代わりにほうれん草でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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