小松菜と厚揚げの生姜炒め

調理時間：20分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
厚揚げの油が気になる場合は、お湯をかけて油抜きをしてからお使いください。

材料 (2人前)

小松菜 (計80g)

2株
厚揚げ (80g)

1個
生姜

15g
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)酒

大さじ1
(A)みりん

小さじ1
(A)鶏ガラスープの素

小さじ1/2
(A)砂糖

小さじ1
ごま油

大さじ1

作り方

1.

小松菜の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。厚揚げは3cm角に切ります。
2.

生姜は皮をむき、みじん切りにします。
3.

ボウルに(A)、2を入れて混ぜ合わせます。
4.

フライパンにごま油をひいて中火で熱し、香りが立ったら1を加えて炒めます。小松菜がしんなりしたら3を加えて3分ほど煮詰め、火から下ろします。
5.

器に盛り付けて完成です。