チーズと大葉の棒餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1. キャベツは芯を切り落とし、みじん切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして500Wの電子レンジで2分程、しんなりするまで加熱し、粗熱を取ります。
2. 2. 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
3. 3. スライスチーズは3等分に切ります。
4. 4. ポリ袋に豚ひき肉、1、2、(A)を入れてよく揉み込みます。
5. 5. ポリ袋の端を切り落とし、餃子の皮に絞り出し、3をのせて、縁に水をつけ、両端をたたみ中身が出ないようにしっかり押さえます。
6. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、とじ目を上にして5を並べて焼きます。
7. 7. 焼き色がついたら、水を加えて蓋をし、中火で蒸し焼きにします。
8. 8. 皮が透明になって中まで火が通ったら蓋を取り、強火で水分を飛ばします。
9. 9. ごま油を回し入れて焼き上げ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。