ナスとひき肉の味噌甘辛丼　レシピ・作り方

Name: ナスとひき肉の味噌甘辛丼
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ひき肉 150g; ナス 1本; 生姜 1片; しめじ 少々; 青ねぎ 1/2本; ごま油 大さじ1; 酒 大さじ2; みそ 大さじ1; みりん 大さじ1; はちみつ 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; 黄身 1個

「ナスとひき肉の味噌甘辛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛の味噌風味の味付けが白いご飯によく合うナスとひき肉の味噌甘辛丼のご紹介です。ナスとしめじの組み合わせも良く、一度食べたら最後まで美味しくお召し上がりいただけます。今晩の夕飯のメニューにぜひお試しください！

調理時間：20分

費用目安：400円前後

印刷する

材料(2人前)

豚ひき肉 150g
ナス 1本
生姜 1片
しめじ少々
青ねぎ 1/2本
ごま油大さじ1
(A)酒大さじ2
(A)みそ大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)はちみつ小さじ1
(A)しょうゆ大さじ1
黄身 1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ナスは1cm幅で切り、しめじは小房に分けます。生姜はみじん切り、青ねぎは食べやすい大きさに切ります。
2. (A)を混ぜておきます。
3. フライパンにごま油を熱して、生姜を入れ、さらに豚ひき肉を炒めます。火が通ってきたらナスを加えて炒めます。
4. ナスに焼き色がついてきたら、きのこも入れて軽く火を通します。
5. 青ねぎを入れて、(A)を加えたら軽く煮詰めたら完成です。黄身をのせてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用いただけます。辛めがお好きな方は、味噌の代わりにコチュジャンを使用しても美味しくいただけます。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。