サツマイモの具沢山塩きんぴら　レシピ・作り方

Name: サツマイモの具沢山塩きんぴら
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚こま肉 60g; さつまいも 100g; にんじん 30g; 乾燥きくらげ 2g; ごま油 小さじ1; みりん 小さじ2; 水 10ml; 顆粒和風だし 小さじ1/4; 塩 小さじ1/8; ごま 適量

「サツマイモの具沢山塩きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

4 件

調理時間

15 分

費用目安

180 円

色鮮やかな塩きんぴらです。見た目と食感を楽しみながら、和食のおかずの一品にいかがですか？炒めるだけで簡単に仕上がります。少し余ってしまったサツマイモやニンジンを活用して、ボリューミーな一皿に変身です。

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材料（2人前）

豚こま肉 60g
さつまいも 100g
にんじん 30g
乾燥きくらげ 2g
ごま油小さじ1
(A)みりん小さじ2
(A)水 10ml
(A)顆粒和風だし小さじ1/4
(A)塩小さじ1/8
ごま適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備乾燥きくらげを水で戻しておきます。
1 サツマイモは千切りにして水にさらしておきます。ニンジンも千切りにします。豚肉も同じように細かく切ります。
2 フライパンにゴマ油を入れて1.の豚肉を中火～強火で焼きます。
3 続いて1の野菜も一緒に炒めて軽く火を通します。水で戻したきくらげと(A)を入れて軽く炒め、蓋をして中火で3分ほど炒めていきます。
4 盛り付けてゴマを振りかけて完成です。

コツ・ポイント

サツマイモの甘さが足りない時は、砂糖を小さじ1ずつ足して、甘さも調節してあげて下さいね。きくらげがない時は入ってなくても美味しくできます。絹さややモロッコインゲンなどを千切りにして一緒に炒めても食感も良く、見た目も綺麗です。炒めすぎたり、薄く千切りにしてしまうと、ぼろぼろ割れやすいので気をつけてください。