簡単 トムヤムクンくずきりスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。 エビは背わたを取り除いておきます。
2. 1. パクチーは3cm幅に切ります。
3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
4. 3. ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
5. 4. ニンニクは薄切りにします。
6. 5. ボウルにエビ、料理酒を入れて5分程置き、水気を切ります。
7. 6. 鍋を中火で熱してサラダ油をひき、4を入れ、ニンニクの香りが立つまで炒めます。
8. 7. 5、3を入れて中火で炒め、全体に油が回ったら水を加え、アクを取り除きながら5分程煮ます。
9. 8. エビに火が通ったらくずきり、(A)を加え、パッケージの表記通りに加熱します。
10. 9. 2、(B)を加えて弱火で熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。器に盛り付け、1をのせてできあがりです。