丸ごと玉ねぎのポタージュスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。じゃがいもは薄切りにします。
3. 2. 鍋に1、水、塩を加え蓋をして弱火で30分程蒸し煮にします。玉ねぎとじゃがいもがやわらかくなったら火から下ろします。
4. 3. 粗熱を取り、ミキサーにかけなめらかにします。鍋に移し中火にかけて、沸騰直前まで温めます。
5. 4. 器に盛り付け、ブルーチーズを散らし、タイムを飾り完成です。