うどんとごぼうのかき揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ごぼうは皮を削ぎ落としておきます。
2. 1 お湯を沸騰させた鍋にうどんを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。ザルに上げて湯切りをし、5cm幅に切ります。
3. 2 ごぼうは、細切りにします。
4. 3 ボウルに1、2、衣の材料を入れ、全体をまとめるように手でよく混ぜ合わせます。
5. 4 揚げ油をフライパンの底から2cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。3を手で丸め、全体を押さえて入れます。
6. 5 中に火が通るまで中火で7分程、時々返しながら全体がかりっとなるまで揚げます。
7. 6 取り出して油を切り、器に盛り付けて出来上がりです。