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豚こま白菜のとろとろ卵とじ レシピ・作り方
「豚こま白菜のとろとろ卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚こま白菜のとろとろ卵とじはいかがでしょうか。やわらかく煮込んだ白菜をとろとろの半熟卵でとじた、ほっこり温まる一品のご紹介です。豚こま切れ肉の旨味が染みでて、ごはんのおかずによく合いますよ。熱々のうちに召し上がってくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 白菜は2cm幅に切ります。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 2 豚こま切れ肉は3cm幅に切ります。
- 3 フライパンを中火に熱し、ごま油をひきます。2を炒め塩こしょうをふり、肉の色が変わってきたら1を加えて2分ほど炒めます。
- 4 調味料を加えてよく混ぜ合わせ、中火でひと煮立ちさせます。
- 5 溶き卵を回し入れたら蓋をして中火で2分煮込み、火から下ろします。
- 6 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
ayan
2021.3.31
片栗粉のタイミングこれでいいんでしょうか？ダマになりやすいので調味料は別で溶いての方が良さげですけど。。お味は美味しいです！
130人のユーザーが参考になった
バーミー
2021.11.8
冷蔵庫にある食材で作れて 簡単❕
しめじ＆厚揚げ 追加で…
胃に優しい味付けですね♪
片栗粉は水溶きで混ぜました。
白菜が トロ〜リで旨うまでした♡
ご飯に乗せたら 中華丼風です！
★白だし少々 プラスしました✴
57人のユーザーが参考になった
ゆちゃん
2021.5.12
家にあったもので！おいしかったです！！！
33人のユーザーが参考になった
ま ま ち
2021.12.6
片栗粉がダマにならないように調味料は先に合わせておきました。
彩りに人参としめじを加えました。
溶き卵を加えてからの加熱時間が少なかったので全体的にクリーミーな仕上がりとなりました。
14人のユーザーが参考になった
akari
2021.3.4
普通に美味しかった！
ラー油とか辛味足したらもっと美味しいです◡̈⃝︎
14人のユーザーが参考になった
ひなた
2022.9.1
白菜が沢山あったので作りました！調味料は全て混ぜてから入れました。その方が片栗粉のダマがなくなっていいかも。また作ります
11人のユーザーが参考になった
suu
2021.5.22
タレに片栗粉が入っているので、いったん火を止めてから入れてざっと混ぜ合わせてから再度火を入れました。卵がとろっとして優しい味ですね、
8人のユーザーが参考になった
にかむ
2024.1.6
この手順ではうまくいきません。
※調味料は混ぜておくべし。
※片栗粉は溶いておくべし。
7人のユーザーが参考になった
haru
2021.3.27
食材色々足したので見た目は別物みたいですが、美味しかったです！☆中華丼みたいな味でした☆
6人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ゆぅかぁ
こんぶつゆが常にあるんですが、めんつゆは使いませんが、こんぶつゆならどのくらい入れたらいいですか？
kurashiru
濃縮度合いによっても変わりますが、昆布つゆを使用する場合も、大さじ2を目安に加えて作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
とー
3倍のめんつゆの量はどうすればいいですか？
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合、水の分量は変えずに、めんつゆを大さじ1と1/3杯を目安に減らすことをおすすめします。お好みの風味に調整してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
ユーザー266f0a
４倍のめんつゆだとどうすればいいですか？
kurashiru
4倍濃縮のめんつゆを使用する場合は大さじ1を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
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