豚バラ肉で 中華風焼きロールキャベツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. キャベツの葉は一枚ずつはがしておきます。
2. 1. 長ねぎは4等分に切ります。
3. 2. キャベツは耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分程キャベツが柔らかくなるまで加熱し水気を切ります。
4. 3. 豚バラ肉はバットに入れて下味の材料を入れてよくもみ込み、２枚重ねてひろげ、1を１つずつのせて巻きます。
5. 4. 2の芯を削ぎ切りにして厚みを均一にし、3をのせて両端を折り込み、俵型にしたら爪楊枝でとめます。
6. 5. フライパンにごま油をひき、4を並べ入れ、中火にし、焼き色を付けます。
7. 6. 上下を返し、全体に焼き色が付いたら水を入れ、一度強火にしてから蓋をして沸騰したら中火にして10分程蒸し焼きにします。
8. 7. 豚バラ肉に火がとおったら、たれの材料を入れて全体に絡んだら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付けて糸唐辛子をのせて出来上がりです。