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お肉で巻き巻き厚焼き玉子 レシピ・作り方
「お肉で巻き巻き厚焼き玉子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
卵焼きに、豚ロースを巻いてボリューミーなご飯のおかずにしました。 生姜焼きの味付けでご飯がどんどん進みます。 普通の卵焼きでは少し物足りない方に、お試しいただきたい一品です。お肉のかさ増しレシピとしてもオススメです！
材料（2人前）
- 卵 3個
- 豚ロース (薄切り) 100g
- 顆粒和風だし 小さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)酒 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)水 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 20g
- サラダ油 大さじ1
手順
- 1 卵を3個ボウルに割り、顆粒和風だしを加えて混ぜます。
- 2 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を1/3加えて奥から折りたたんでいきます。
- 3 2を2回繰り返し、厚焼き玉子を作り皿に取り出した後、一旦冷まします。
- 4 3に豚ロースを巻きつけ、先ほどのフライパンを強火にし肉に火が通るまで焼きます。
- 5 4に(A)を加えて、煮絡めます。
- 6 一口大に切り、皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
豚ロースの薄切りは豚バラの薄切りでも代用可能です。 お肉を巻いて焼く際に、接合部分を下にして最初に焼くと仕上がりが綺麗になります。
たべれぽ
Yuko Kobayashi
2017.6.20
初の食感でした！美味しかったです！粉末だしは、小さじ1で良いかも。たれが濃いめなので。
1人のユーザーが参考になった
ラムネ
2021.2.21
今回は家にあった豚バラ肉を使用しました。
卵焼きが好きなのでとても満足な味でした✨
家族にも好評でした。これなら冷めても美味しそうなので、多めに作ってお弁当のおかずにも向くと思います😊
みみみ
2019.7.17
食べ応えがあって美味しかった😋
あみっこ
2018.12.24
綺麗に焼けました( * ॑꒳ ॑* )
Dini Fujimoto
2017.6.14
料理が下手な私はこの料理は良いです💕 家族も好きです。
ひとりでできたやん。
2017.6.10
玉子焼き飽きていたので〝コレは！〟！(・。・)b
肉巻きでボリュームもあって、ちょ-簡単で満足な一品でした。
タレも美味し( '༥' )
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
HKlove💓
ベーコンでもいいですか❓
kurashiru
豚ロースの代わりに、ベーコンで卵焼きを巻いてもとても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿も楽しみにしております。
ごはん
卵焼きが崩れます(泣)。
巻くときや油の量、火加減のポイントなどはありますか？
kurashiru
火を通しすぎた可能性があります。
中火で、巻くときは完全に火が入る前に巻き、巻きながら火を通すようにすると
綺麗に巻けますよ。また、何回かに分けて巻いてください。ぜひ試してみて下さいね。
🌕月海🌊
すりおろし生姜はなくてもいいでしょうか？
kurashiru
すりおろし生姜を入れることにより生姜や焼き風味になるのですが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけます。
レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
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