お肉で巻き巻き厚焼き玉子

調理時間：10分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

豚ロースの薄切りは豚バラの薄切りでも代用可能です。
お肉を巻いて焼く際に、接合部分を下にして最初に焼くと仕上がりが綺麗になります。

材料 (2人前)

卵

3個
豚ロース (薄切り)

100g
顆粒和風だし

小さじ2
(A)しょうゆ

大さじ2
(A)酒

大さじ1
(A)砂糖

大さじ1
(A)水

大さじ1
(A)すりおろし生姜

20g
サラダ油

大さじ1

作り方

1.

卵を3個ボウルに割り、顆粒和風だしを加えて混ぜます。
2.

中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を1/3加えて奥から折りたたんでいきます。
3.

2を2回繰り返し、厚焼き玉子を作り皿に取り出した後、一旦冷まします。
4.

3に豚ロースを巻きつけ、先ほどのフライパンを強火にし肉に火が通るまで焼きます。
5.

4に(A)を加えて、煮絡めます。
6.

一口大に切り、皿に盛って完成です。