ゆず胡椒香る ホクホクの長芋煮　レシピ・作り方

「ゆず胡椒香る ホクホクの長芋煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホクホクとした食感の長芋煮のご紹介です。ほんのりと甘辛い味付けで、ゆず胡椒の香りが食欲をそそります。ごはんに合いますし、冷めても味が染み込み柔らかいので、お弁当にもオススメですよ。是非、おためしください。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。
  2. 1. 長芋は乱切りにします。
  3. 2. 鍋に、水、顆粒和風だし、1を入れ、中火にかけます。
  4. 3. 煮立ったらアクを取り、(A)を入れ弱火で5分煮ます。
  5. 4. アクを取り、ゆず胡椒を入れ弱火で3分ほど煮ます。竹串が長芋にスッと通ったら火からおろします。
  6. 5. 器に盛り付けて、小ねぎをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

煮立った際に、吹きこぼれないように注意してください。 お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ
4.5

15件のレビュー
たべれぽの写真
なつお
なつお
2023.4.28
落し蓋かわりにアルミホイルを、かぶせて煮たらホクホクになったきがしました！おいしかったです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
su
su
2022.1.27
表記通りの時間煮ましたが足りなかった様です。 味は美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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御抹茶庵
御抹茶庵
2021.7.23
長芋が少なかったので、にんじんを足しました。 ゆず胡椒の香りとピリッとくる辛さが良いです。薄味の長芋がホクホクして美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
su
su
2022.4.4
柚子胡椒が効いて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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mintogumi
mintogumi
2021.7.4
ゆず胡椒＋柚子ペーストのダブル使いで柚子風味たっぷりに。長芋がすごくホクホクで美味しかったです。長芋の新しい調理法が知れて良かったです。リピします。
1人のユーザーが参考になった
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NK1103
NK1103
2021.7.21
火加減が弱かったのかホクホクにはなりませんでした。
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マジョばぁば
マジョばぁば
2020.10.27
小ねぎが無かったので、青のりを振りました。ホクホクで美味しかったです。
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たぬ
たぬ
2020.10.11
(*´ω`*)
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na
na
2019.10.28
長芋がホクホクしてました✨柚子胡椒が効いてます😊

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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