タケノコたっぷり ピリ辛ジャージャー麺 レシピ・作り方

「タケノコたっぷり ピリ辛ジャージャー麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で作る!ピリ辛ジャージャー麺のご紹介です。 タケノコのシャキシャキした食感がアクセントとなり、一口食べれば止まらない美味しさですよ。 ランチにはもちろんのこと、お酒のあてにもぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

手順

  1. 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。 タケノコの水煮は下茹でしておきます。
  2. 1 きゅうりは千切りにします。
  3. 2 タケノコの水煮と長ねぎは粗みじん切りにします。
  4. 3 ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4 中火に熱したフライパンにごま油を入れ、(A)と豚ひき肉を炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、2を加えます。
  6. 5 長ねぎがしんなりしたら、3を加えて中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 6 鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通り茹で、冷水で洗い、よく水気を切ります。
  8. 7 お皿に6、5、1を盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は、豆板醤と糸唐辛子の量を調整してください。

たべれぽ

4.6
271件のレビュー
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みんこ
みんこ
2020.4.16
豚ひき肉150g、しいたけ2枚追加で作りました。具だくさんで、お店のみたいにおいしかったです!ただ、分量どおりだと甘めだったので、次回は豆板醤3倍くらいでリピします!
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megumi🍋
megumi🍋
2021.8.14
たけのこが合う!😆美味しかったです✨ 辛めが好きなので豆板醤を小さじ1プラスしました☺️
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にいな
にいな
2020.8.2
2回目です❤袋インスタントラーメンの麺を使いましたが、うまく出来ました~ 卵黄もトッピングして、お手軽なのにすごく美味しいランチになりました🍴 少し余ったので、ご飯に乗せてチーズをかけ、ドリアにして焼いて夕飯の一品にしたいです☺️
11人のユーザーが参考になった
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オーガニック
オーガニック
2021.4.12
キュウリが無かったのでミートソースみたいに見えますがちゃんとジャージャー麺です(^^; 上からかけたヘンプナッツがチーズに見えますね(笑) 3人前で作ったら甜麺醤まるまる1瓶使うくらいであんもかなり残ったので次からは食べる人数の半分くらいの量でいいかなと思いました。 小さい子がいるので、辛みは後から辣油で足しましたが美味しかったです! 残ったあんはご飯にかけても美味しかったです(^-^)
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リーナ
リーナ
2024.1.3
甘めだったので、 唐辛子小さじ1追加☆ たべる時に花椒をふって すごく美味しかったです◎♪
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yoheihosh
yoheihosh
2023.9.11
タケノコの食感がいいですね! 麺が後でくくっつかないように茹でた後ごま油で和えてみました。しいたけやナスといった余り物野菜も刻んで炒めました。すごく美味しいです!
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あん
あん
2022.5.5
筍の食感がよかったです! 中華麺3人前で、たれなどの調味料は2倍で作りましたが充分タレがありました! ひき肉も多めに入れました🙌
3人のユーザーが参考になった
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みえ@くるみママ
みえ@くるみママ
2023.8.12
簡単で美味しかったです。 もう少し具がほしくて、干し椎茸と、水の代わりにその戻し汁を入れました。
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gembira
gembira
2023.6.23
野菜を少し追加して、たっぷり作りました。美味しくて、家族にも好評。きゅうりを切らしていたので、もやしのナムルで作りました。
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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

雨蛇狙我
雨蛇狙我
豚挽き肉じゃないとだめですか
kurashiru
kurashiru
ジャージャー麺のひき肉は豚肉を使用することが一般的ですが、ご用意のない場合は牛肉や鶏肉のひき肉でもお作りいただけますよ。豚ひき肉を使用することで、ジューシーで調味料の風味と相性よく仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ayufan
ayufan
二人前の場合は調味料2倍ですか?
kurashiru
kurashiru
2人前の場合は調味料も含めすべての材料をレシピの2倍量を目安に用意することをおすすめいたします。分量が多くなるため大きめのフライパンをご用意いただくか、一度に仕上げることが難しい場合は数回に分けてくださいね。

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