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アユの炊き込みご飯 レシピ・作り方
「アユの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アユの炊き込みご飯のご紹介です。アユの爽やかな香りを生かすために、一度オーブントースターで焼いて香りを引き立たせた一品です。シンプルな味付けなので、アユの美味しさを楽しめますよ。是非、お試しください。
調理時間：70分
費用目安：500円前後
材料(4人前)
手順
- 準備. 米を洗っておきます。
- 1. しいたけの石づきを切り落とし、軸と傘に分けて薄切りにします。
- 2. アユの尻尾から頭に向かって包丁をあて、なでるようにうろこを取り、水を張ったボウルの中で洗います。
- 3. キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ったら、塩を両面にふります。
- 4. 天板にアルミホイルを敷き、3をのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで5分ほど焼きます。
- 5. 炊飯釜に、米、1、水、(A)を入れてかき混ぜたら、4をのせ炊飯します。
- 6. 炊き上がったら、器に盛り完成です。
料理のコツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。 手順4で水気を拭き取る際は、腹びれと尻びれの間から黒っぽい汚れが出ることがあるので、しっかりと取り除いてください。
たべれぽ
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よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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