豆乳たらこソースで鱈の親子ムニエル　レシピ・作り方

手順

1. 1. キャベツは食べやすい大きさに切り、ラップをかけて電子レンジで2分加熱します。
2. 2. 鱈は塩こしょう少々を振り、薄力粉を薄くまぶします。
3. 3. フライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かします。
4. 4. 鱈とキャベツを入れて、鱈は両面を焼き、キャベツは軽く塩こしょうを振って炒めます。
5. 5. キャベツと鱈に焼き色がついたらフライパンから取り出します。
6. 6. 小鍋に豆乳たらこソースの材料と鱈から出た焼汁を入れて中火にかけます。
7. 7. ひと煮立ちしたら火を弱火～中火に弱めて、水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止めます。
8. 8. 皿に鱈とキャベツを盛り付けて、ソースをかけ、パセリを振って完成です。