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あったか人参のポタージュ レシピ・作り方
「あったか人参のポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
あったか人参のポタージュのご紹介です。これからの季節、心もカラダもほっこりするあったかスープです。人参の黄色が綺麗なので、食卓に彩りが出ますね。なめらかな食感が優しいです。ぜひ、お試しください。
材料（2人前）
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1 にんじん、じゃがいもは薄切り、タマネギはみじん切りします。
- 2 ナベを中火で熱して有塩バターを入れ、溶けてきたらタマネギ、人参、じゃがいも透き通るまで炒めます。
- 3 水、コンソメ、塩こしょうを加えてフタをして強火にし、沸騰したら弱火で5分、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 4 フードプロセッサーに入れて、滑らかになったらナベに戻し、牛乳を加えて温めます。
- 5 器に注いでパセリをかけ、完成です。
コツ・ポイント
野菜をまずバターで炒める事で、野菜の旨みを閉じ込めて、また、スープにコクを加えることかできます。 ひと手間ですが、その分美味しくなるので 、是非やってみてください。 人参の代わりに、じゃがいもだけ、かぼちゃを加える、などなど、いろんなポタージュスープができるので、いろいろお試しください。
たべれぽ
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