キヌアとアボカドのバルサミコ酢サラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。アボカドは皮を剥き、種を取っておきます。
2. 1. ミントはみじん切りにします。
3. 2. きゅうりとアボカドは1cmの角切りにします。アボカドはレモン汁をかけます。
4. 3. 玉ねぎは粗みじん切りにし、ボウルに入れ、水に10分程さらし、水気を切ります。
5. 4. 鍋にキヌアと水を入れ、中火で水気がなくなるまで10分程加熱し、粗熱を取ります。
6. 5. ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
7. 6. 別のボウルに2、3、4、1を入れて和えます。
8. 7. お皿に盛り付け、5をかけ、ミントを乗せて完成です。